Mi nueva cocinerita

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#MiAlmadelalmamia

martes, 30 de septiembre de 2014

Pollo a la hierbabuena en Wok

Que sabor y olor tenia este pollo!!! La hierbabuena le ha aportado una frescura increíble, estaba tierno, jugoso, ligero y muy muy rico. Este os lo recomiendo al 100%. Como toda mi comida, es fácil, barato y además muy ligerito, de dieta, así la sigo yo toda mi vida si enterarme de que estoy a régimen ;-)  El Wok es un buen artilugio para hacer comida ligera, pero igualmente se puede hacer en una sartén amplia.
Ingredientes 

1 pollo no muy grande
1 cebolla en juliana
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
2 zanahorias frescas
1 bote de guisantes finos
1 bote de champiñones laminados
1 pastilla de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
Hierbabuena fresca
Hierbabuena de bote seca
Copos de chile 
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
 
Ponemos el Wok al fuego y cuando esté bien caliente ponemos una cucharada de Aove y sofreímos rápidamente la cebolla y los ajos hasta dorarlos un poquito.
 En seguida incorporamos el pollo troceado pequeño., los copos de chile y salpimentamos
 Salteamos bien y le ponemos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada y el vino blanco, desglasamos bien.
 Mientras pelamos y cortamos las zanahorias de una forma bonita a rodajas.
 Las incorporamos al Wok y removemos
 Inmediatamente los guisantes y los champis enjuagados y escurridos.
 Lo vamos mezclando con cuidado pero todo a fuego vivo.
 Una vez que casi esté terminado, espolvoreamos bien todo el conjunto con la hierbabuena seca y dejamos que se integre a fuego fuerte un par de minutos.
Y ya solo queda emplatar un poco de cada elemento, para que haya de todo un poquito en el plato.
Adornamos con la hierbabuena fresca y servimos muy caliente.
 Estaba absolutamente delicioso.

Buen provecho

;-)


9 comentarios:

  1. Tiene una pinta buenísima y además la comida en Wok queda más sana.Me apunto tu receta. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  2. Qué completito y sabroso plato de pollo. Con el hambre que tengo te dejo el plato limpio a la de ya! Besiños.

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  3. Rosa el paso a paso muy bueno y el resultado genial.

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  4. Con lo rico que salen las comidas en el wok... se ve de muerte!
    Bs

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  5. pollo con verduritas y sabor a hierbabuena, resultado....genial.

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  6. Vaya colorcito tiene ese pollo, imagino lo bien que tenía que oler, y si lleva hierbabuena más todavía, me encanta la hierbabuena, yo la uso para el caldo, cuando hago sopita le pongo unas hojas, y mmmm que rica madre, que rica

    Besotes

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  7. Se me antoja que tiene que estar delicioso :) me gusta mucho la receta. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  8. Una buena receta para no enterarse de que estás a dieta, además lo primero es que ya entra por los ojos con el colorido de la zanahoria y la hierbabuena.
    Besos.

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  9. Sabor, olor y presencia............porque hay que ver que bonita y colorida foto. Un plato sano además.
    Besinos

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Si os apetece podéis dejarme un comentario y decirme que os parece la receta, así aprenderé a mejorarlas con vuestra ayuda.
Gracias por estar siempre ahí. Rosa

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