Frito variado

Ingredientes

• 1 bolsa de frito variado congelado
• Harina de trigo y de garbanzo para freír
• sal
• aceite de oliva 
• limón  
• mayonesa
• aceitunas

Poner en una bandeja con rejilla la noche anterior el pescado sin la bolsa y tapado con un papel de aluminio para que se descongele poco a poco y el liquido no lo toque.

Cuando se vaya a freir, poner la freidora a calentar y mientras enjuagar el variado escurriendolo muy bién y salarlo. Enharinar y freír por tandas poniéndolo a escurrir en papel absorbente antes de emplatar.

Presentar en una fuente acompañado de limón frescoy mayonesa si se quiere y unas aceitunas como guarnición. Yo aparte lo acompañé de un gazpacho fresquito. El variado de pescado lo compré en Mercadona en la sección de congelados. Buenisimo y muy socorrido, trae de todo un poco.