martes, 23 de agosto de 2011

Cogote de merluza asado

Ingredientes

  • 1 cogote de merluza limpio de telillas y espinas
  • limón
  • aceite de oliva 
  • mayonesa light
  • sal
Poner una gota de aceite de oliva en una sartén y dejar que se caliente al máximo. Acomodar el cogote de merluza cortado en dos y dejar que se dore la piel.
Dar la vuelta con cuidado de no romperlo y regarlo con el zumo de limón y salarlo.
Voltearlo y dejarlo un minuto más. Adornar un plato con mayonesa baja en calorías y emplatar una porción por comensal. Servir y comer caliente acompañado de una ensalada mixta aliñada con aceite, sal y limón.

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