Bizcosandwich de cacao

 

Este bizcocho es de esas cosas que las ves y no terminas de creerlo hasta que no lo compruebas por ti mismo.

Bizcochos en una sandwichera? No me lo podía creer, pero os aseguro que no solo se pueden hacer, sino que salen perfectos en 5 minutos, tostaditos y jugosos, perfectos, para tener la crema hecha en el frigo y hacerlos por la mañana para el desayuno o por la tarde en la merienda en un momentito, mientras nos preparamos el café.

Para estos días de Semana Santa que estamos corriendo de un lado para otro son perfectos.
Con ellos me voy hasta después de esta semana que aquí en Sevilla, como en otros muchos sitios,  se vive tan intensamente, volveré nuevamente el lunes 5 de Abril.

Os deseo que tengáis una Semana Santa plácida, descansada pero divertida, 
yo intentaré tenerla.

Esta receta la vi en Hogar Diez , alucinaba en colores y no tarde en hacerlos, el resultado este que os enseño, desde entonces los hemos comido varias veces en uno de los bares que frecuentamos los fines de semana y que el dueño, Pepe, no puede ser más goloso y le han encantado!!!!!

Los ingredientes son estos

    3 huevos
    1 yogur natural  un griego
   (el vasito  del yogur como medida)
    1/2 vasito de aceite
    3 vasitos de harina
    2 vasitos de azúcar
    1 sobre de levadura
    azúcar vainillada o normal
    Cacao en polvo al gusto

Para hacerlos la primera vez, dividí los ingredientes a un tercio y salieron 3 Bizcosandwich enteros, así que con estas cantidades podremos hacer 9

Todo lo que hay que hacer es meter todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y batir hasta tener una crema fina, de la consistencia de las crepes o un pelín más espesa.

Precalentamos la sandwichera que engrasaremos antes, preferiblemente con un espray vegetal y vamos poniendo cucharadas de la masita, cerramos y a los 5 minutos tendremos los bizcosandwiches perfectos. 

Para comprobar que la masa esté hecha o no, pinchamos con un palillo 

si no estamos seguros.

Tenia un poco de chocolate, así que mientras tanto lo metí en el microondas y se lo unte por encima. 

Os prometo que es un bocado increíblemente bueno para tan poco esfuerzo.

Una idea estupenda para como dicen en Hogar Diez, no tener que  encender el horno en verano, y yo añadiría que ni en invierno. De aquí en adelante tenemos en la sandwichera, el perfecto hornito para hacer un bizcocho en el momento de comerlo

Buen provecho y feliz Semana Santa a todos

;-)

Bizcocho de chocolate, relleno y cubierto de chocolate

No publico más que los lunes, o eso intento,  pero esta entrada es muy especial. El día 7 de Marzo de 1979 pudo ser una tragedia, pero fué la felicidad absoluta. Aunque no tenia muchas ganas de nacer y se retraso casi un mes, el parto a pesar de ser difícil, al final resulto bien. La poca edad mia y que el niño era fuerte como un toro, hicieron que la recuperación no durara más de dos días y hasta hoy, aunque con algunas épocas difíciles, lógicas por otra parte como la adolescencia, Marcos solo nos dá alegrías, no porque sea el mejor (que para mi lo es) sino porque el es la alegría hecha persona.

Si nos abstraemos un poco de los tiempos que corren que no son buenos casi para nadie, y nos centramos en celebrar un cumpleaños con poca cosa, pero con todo el amor que se le pueda poner y quepa en un pequeño bizcocho, el éxito es seguro 

Mi hijo pequeño, ya no es tan pequeño, ha cumplido 36 años nada menos !!!!

En estos años ha habido de todo, pero una cosa que no ha faltado es su alegría, ganas de vivir, trabajar y superarse día  a día.

En fin, que para mi siguen siendo mis niños, por años que cumplan, no les llevo tanto y además los adoro, muchas veces me riñen porque los trato como críos, pero no me acostumbro a que sean mayores, aunque están en lo mejor de la vida, y ademas no le hago daño a nadie y yo me siento más agusto que un arbusto haciendo cosas como esta.

Esta vez un bizcocho de chocolate, relleno de chocolate y cubierto de chocolate !!!!

Por las noticias que me llegaron al día siguiente, los amigos dieron buena cuenta de el y de lo demás que lo acompañaba. Chicos no sabéis como me alegro de que os gustara, la próxima vez doblaré las cantidades !!!!

La forma de hacerlo, como no, super fácil. No soy capaz de enrocarme en una cosa complicada sabiendo que en la sencillez suele estar el éxito.

El bizcocho es un Brownie que tenia publicado y que esta super bueno, muy, muy fácil de hacer y con una humedad maravillosa, aunque yo aparte lo emborrache de almíbar de naranja

 

Bueno vamos con la receta 

Ingredientes

 1 tableta de chocolate sin leche para fundir de 300 gr.

1 tableta de chocolate de cobertura negro
1 tableta de chocolate de cobertura banco

300 g. de harina de repostería

1 sobre de levadura química (la roja o similar)

4 huevos

150 g. de azúcar moreno

150g de mantequilla. (la mía Light)

El zumo de una naranja y la ralladura

Lo primero que tenemos que hacer es trocear los chocolates y fundirlo al baño Maria, en distintos recipientes.

Poner el chocolate para fundir en un recipiente y ablandarlo en el microondas. En la mitad de este chocolate, ponemos 100 g. de azúcar moreno y la mantequilla también en pomada.
Empezamos a mezclar ya con las varillas, vamos incorporando los 4 huevos uno a uno.

Luego la ralladura de naranja

Cuando estén totalmente incorporados, se pone la harina mezclada con la levadura todo tamizado para que no salgan grumos.

Ponemos en el molde escogidos, yo lo hice en una flanera grande de silicona para que saliera a ondas y resbalara la cobertura por ellas.

Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 35-40 minutos cuidando que no se queme.

Una vez que esta hecho dejamos templar y cortamos por la mitad. Lo emborrachamos con un almíbar que habremos hecho con el zumo de la naranja y 4 cucharadas de azúcar, untamos con la mitad de chocolate que nos había sobrado las dos mitades, cerramos y volcamos por encima primero el chocolate negro y encima el blanco.

Le hacemos un dibujo bonito, en mi caso lo que hice fue  peinarlo con una espátula de dientes. Dejamos que se enfríe.

Solo queda emplatarlo, yo le añadí chuches, al fin y al cabo era un cumpleaños y sin ellas no es lo mismo verdad?

La cobertura debe estar dura, solida y que al partirla se quiebre, así protege la humedad del bizcocho.

También con un poco de chocolate que sobro y un puñado de arroz soplado, forme unas cuantas piruletas, quedaron muy bonitas y para los críos son incluso mejores para comer que el bizcocho.
 

Felicidades Marcos, mi niño querido, tenemos que pasar muchos más todos juntos y como te dije el día de tu cumple, nunca, nunca dejes de mirarme como me miras, esa mirada alegra el corazón de tu madre  ;-) 

Queréis un trocito?

Buen provecho

;-)

Tartita de Chocolate para cualquier excusa

Cualquier motivo es bueno, esta vez la excusa fué el día de San Valentín, pero podia haber sido el día mundial de lavarse los pies, tanto dá. Está tan buena y es tan fácil de hacer que no tiene que haber excusa alguna para regalarse una de estas, más si se pueden hacer casi individuales. 

Chocolate relleno de mermelada de naranja casera, alguien dá más?

La receta es la de los bizcochos a la taza o Mug cake que dirían los modernos, que están tan de moda últimamente,  pero que los que usamos el micro desde hace años para algo más que calentar la leche del desayuno llevamos muchos años haciéndolo, solo hay que vestir un poco de fiesta el plato y aquí tenéis la perfecta tartita de

San Valentín , que si estamos ñoños podemos compartir con nuestra pareja.

 

Hace unos días me comunicaron mediante un correo que me iban a mandar una caja de naranjas desde    Naranjas Monzo  os dejo su enlace para que podáis visitarlos, ya el año pasado habíamos colaborado, quedaron muy contentos y me ofrecían una vez más si me apetecía hacer algo. He dejado el tema del la publi en el Blog, pero son tan ricas que no me ha importado incluirlas por esta vez. En cuanto las vi se me vinieron mil ideas diferentes para hacer, saladas y dulces, dulces y saladas, pero como hay excusas para todo, el día de los enamorados fué perfecta y aquí tenéis lo que os ofrezco.

 Hecho el bizcocho en 3 minutos, se come en 1.

Ingredientes para la tartita

 1 huevo

3 cucharadas soperas de leche

3 cucharadas soperas de aceite

2 cucharadas soperas rasas de cacao

2  cucharadas soperas rasas de azúcar

4 cucharadas soperas rasas de harina

1 cucharadita rasa de levadura

Ralladura de naranja

Chocolate de cobertura

Ingredientes para la mermelada

4 naranjas cortadas a lo vivo

4 cucharadas de azúcar

Mirad la pinta de las naranjas, creo que ha valido la pena hacer esta receta

Todo lo que tenemos que hacer es poner los ingredientes en un vaso y batir hasta que este espumoso, se puede sustituir dos de las cucharadas de leche por un tercio de yogur griego natural.

Dependiendo de la harina que utilicemos es posible que tengamos que añadir un poco más, buscamos una textura espesita pero suave y nada pesada.  

Dejamos reposar unos minutos mientras que hacemos la mermelada.

Yo no hago mermelada al uso, es más bien una compota con poca azúcar, son tan dulces las naranjas que no hace falta más. En un cazo ponemos los trozos de naranja y el azúcar, dejamos hervir hasta que se haya evaporado todo el jugo y quede espesa pero con tropezones, dejamos enfriar.

Mientras ponemos espray desmoldante en el molde que vayamos ha utilizar, yo he usado uno de cristal y en medio puse un vasito también engrasado, echamos la mezcla en el y lo ponemos en el micro 3´ a máxima potencia.

Dejamos que se enfrié y desmoldamos con cuidado, sacando el vasito.

Llenamos nuestro hueco con la mermelada de naranja y cubrimos con cobertura de chocolate, derretida en el micro en 1 minuto

Ya solo queda poner un poco de ralladura de naranja por encima.

Si cojemos un plato bonito y ponemos una blonda para poner el pastel encima, queda bonito, pero si hacemos esa blonda de azúcar glas, todo será comestible no?, más de casa y más cariñoso, para ser el día que es, vale la pena ♥

Pues solo queda lo mejor, comerlo

Compartirlo  ♥

Y esperar el año que viene para compartir otra? nooooo en una semana como mucho,  más !!!!

Buen provecho

;-)

Pudin de bizcocho con caramelo y Yogi Spirit

 

 El día 7 de Marzo fué el cumple de mi hijo pequeño, le hice un bizcocho dentro de otro bizcocho, pero con eso lo que conseguí aparte de poner peso, es que me sobraran  un montón de recortes de uno de ellos, los metí en una bolsa hermética y los congele. Hace unos días tenia ganas de hacer algo con ellos, me lié a poner cosas dentro del vaso de la batidora y esto es lo que salio. 

Diréis que siempre digo lo mismo, pero es que es verdad, estaba buenísimo, en su punto de dulzor (poco) consistente y con una presencia estupenda. No se podía pedir más para haberlo hecho con unos recortes que más de uno hubiera tirado, porque no tenían muy buena pinta para comerlos solos la verdad, estaban muy partidos en trocitos pequeños, cosa que me ayudó para hacerlo.

También está hecho en el microondas, cosa que agradezco enormemente por el consumo de tiempo y de luz que esto conlleva, no se vosotros, pero yo, antes no me enteraba de la factura y ahora para mi es chino mandarín, pero el de las colinas, campo a través donde no se entienden ni ellos. 

Con edulcorante, leche semi y pocos productos más,  se transforma en un postre más que apetecible. 

Uno de esos productos más, ha sido una maravillosa infusión que me enviaron desde Teterum, que aparte de tener unos tes maravillosos, te mandan unos packs muy bonitos envasados por personas en riesgo de exclusión social, el mio por alguien llamado como yo, muchas gracias Rosa, se veía el amor que habías puesto al prepararlo.

Solo por ese motivo deberíais
ver su pagina y lo que nos ofrecen, todo de primera calidad y buenísimos sabores. 
Después cuando os enseñe la receta os dejaré con ellos y con su enlace.

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Ingredientes

3 huevos
750 cc  litros de leche semidesnatada  
250 cc de infusión Yogi Spirit Teterum
Un paquete de Pudin de vainilla (Lidl)
100 g de  bizcocho desmenuzado

Edulcorante  al gusto
Caramelo líquido

Sirope de chocolate y de frambuesas

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y los siropes, también la infusión Yogy spirit que tendremos hecha ya fría y tal como nos indica Teterum y batimos hasta tener una mezcla homogénea.

 Ponemos en un molde que pueda ir al micro caramelo y la mezcla batida, el mio es cuadrado de 20x20.  Lo tapamos con papel film y lo perforamos en un par de esquinas con un palillo. 

Dejamos que se haga por espacio de 15 minutos a 600 w, una vez que se cumpla el tiempo se deja reposar unos minutos y se comprueba con un palillo si está hecho (debe salir limpio).

Si no estuviera se deja un par de minutos más

 En el centro es normal que quede un poco líquido, pero con el tiempo que tiene que estar en el frigorifico mientras se enfría se termina de hacer. 

Enfriar tapado.

 Mirad el corte tan bueno que tiene, está totalmente cuajado, pero muy jugoso.

 

 Ponemos un poco de sirope de frambuesas y emplatamos una porción, 

que viene a ser 1/6 aproximadamente.

 O con sirope de chocolate, este es el mío jejeje 
  La infusión  lleva: Canela, cardamomo roto, clavo y jengibre,
absolutamente deliciosa

 Sea como sea, no es nada calorico y además si estamos a dieta se quita el sirope y en paz. Con los 100 g. de bizcocho salen 6 raciones más que respetables.

Cual preferís?

Podéis acompañar este pudin con una rica taza de cualquier infusión, una de Rooibos es mi preferida

Feliz fin de semana para todos

Buen provecho

;-)

 

 Teterum

TÉ SOLIDARIO

Teterum nació amparándose en tres principios: Calidad, Sostenibilidad y Responsabilidad Social y Personalización. Cuando pensamos Teterum quisimos que aportara algo a la sociedad y a su entorno, nuestro granito de arena para conseguir un mundo un poquito mejor. Queríamos que Teterum estuviera sostenido sobre pilares estables, valores importantes tanto para nosotros como para los consumidores de nuestros productos. Por eso, los Packs de Té de Teterum son preparados por personas en riesgo de exclusión laboral (por enfermedad mental o discapacidad intelectual). De esta forma, contribuimos a la evolución de sus habilidades así como el trabajo en equipo, el liderazgo y compromiso. Los consumidores de los productos de Teterum, están de forma directa contribuyendo a ayudar a estos centros y las personas que allí trabajan. Teterum es por sí, "un té solidario".