miércoles, 24 de agosto de 2011

Corazones de cordero con pisto

Ingredientes

  • 1/2 kg. de corazones de cordero, 1 hoja de laurel
  • 1 rama de orégano,tomillo, vino blanco,
  • aceite de oliva
  • pimienta 
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 sofrito de tomate y verduras
Limpiar los corazones de toda la grasita que traigan y cortar por la mitad lavandolos hasta que no queden rastros de sangre.

Poner una sartén con una gota de aceite y slatear con un poco de pimienta el orégano,el tomillo, la hoja de laurel y el caldo de pollo, cuando estén bién dorados añadir el vino y dejar evaporar.

Añadir el sofrito de tomate y verduras  . Mezclar bién y dejar que se haga todo junto hasta que estén los corazones tiernos. Empaltar y acompañar de unas patatitas fritas.

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