lunes, 5 de septiembre de 2011

Coliflor rebozada

Ingredientes
- 1 coliflo hervida, 1 huevo, harina,
- un poco de leche,
- aceite de oliva, sal,
- al gusto caldo de pollo

Se pone la coliflor a hervir a ramitos y se escurre. Se bate un huevo y se añade el  caldo de `pollo y un chorrito de leche. Se enharina la coliflor y se introduce los ramilletes de coliflor en el huevo batido y se pringa bien por todos lados.


Se pone a calentar aceite de oliva y se van friendo por tandas, en la freidora quedan muy bien y cogen muy poco aceite. Se escurren en papel de cocina y se emplatan poniéndole un poco de sal por encima.

Se pueden comer como plato único en una cena ó como guarnición de otros platos.

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