Acelgas con jamón

Ingredientes:

- Un manojo de acelgas (solo los tronchicos)

- 2 dientes de ajo,

- 1 pastilla de caldo de pollo

Se limpian los tronchos de acelgas de hilos y se trocean en porciones pequeñas, se lavan muy bién y se escurren.

Se pone en una sartén un poco de aceite de oliva y se sofrien los ajitos y cuando estén doraditos se incorpora el jamón y se rehoga bién, se añade un poco de pimentón y una guindilla cuidando que no se queme nada y se le vuelcan las acelgas, se salpimentan y se pone la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.

Se le da unas vuelta y se pone un chorrito de vino blanco y se deja hacer a fuego medio-fuerte