martes, 13 de septiembre de 2011

Solomillos de pollo al limón

Ingredientes
- 1/2 kg. de filetes de pollo, ajo, aceite de oliva,
- 2 limones.
- 1 calabacín
- 1 pastilla de caldo de pollo

Se pasan a la plancha los filetes de pollo salpimentados a fuego fuerte hasta que estén bien doraditas, reservar. En el jugo que suelten se pone el zumo de dos limones y una pastilla de caldo de pollo, se dá un hervor y se ponen los filetes dentro, se baja el fuego y se deja un ratito a fuego lento para que se mezclen los sabores.

Mientras se limpia muy bien un calabacín y se corta a lonchas y luego a bastones gruesos y se pasan por la plancha salpimentados.

Se emplatan los filetitos napados con la salsa de limón y se acomañan con los bastones de calabaciín y unos champiñones al ajillo ó unas patatas fritas.

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