martes, 13 de septiembre de 2011

Habas con jamón

Ingredientes
- cebolla
- taquitos de jamón
- aceite de oliva
- vino blanco
- 1/2 kg. de habas frescas de temporada
- 1 pastilla de caldo de verduras
- hierbabuena

Lavar las habas y cortar a trocitos pequeños.

Poner aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada muy pequeñita hasta que esté transparente, añadir los taquitos de jamón y dejar que suelten el sabor.

A continuación las habas y mezclarlo todo muy bién.

Poner la pastilla de caldo de verduras  desmenuzado y un vasito de vino blanco y dejar que se hagan a fuego bajo hasta que se prueben y estén tiernas pero no blandas.

En el último momento añadir una ramita de hierbabuena, mezclar bién y retirarla.

Servir calientes como plato único ó acompañado de un huevo poché.

También están muy buenas de guarnición de carnes ó pescados.

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