viernes, 16 de septiembre de 2011

Carne de cerdo al ajillo

Ingredientes
 1/2 kg. de carne de cerdo cortada a dados
1/2 cabeza de ajos
Vino blanco
 Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
 Tomillo fresco o seco

Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y rehogar los dados de carne salpimentados hasta que estén doraditos.

A continuación añadir todos los dientes de ajo pelados y bien chafados y revolver todo bien.

Poner el tomillo, el avecrén desmenuzado y el vino blanco. Mezclarlo todo y bajar el fuego. Tapar y dejar que la carne se ponga tierna.

Cuando esté, levantar el fuego y dejar que la salsa se espese y se consuma un poco.

Se puede servir con unas paratas fritas ó unas verduras salteadas.

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