miércoles, 14 de septiembre de 2011

Besuguitos estofados

Ingredientes
- 1 besuguito de ración por persona
- tomate, pimiento, cebolla, ajo, colorante y pimienta
- perejil fresco y vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pescado.

Poner en una olla amplia los 4 besuguitos, (si no se tiene besugo va muy bien con brecas) y encima cortadas a
trozos todas las verduras con el caldo de pescado  y el perejil.

Cubrir con la mitad de vino blanco y la mitad de agua y dejar cocer tapado unos 15 minutos a fuego medio una vez que empiece a hervir.

Se puede servir tal cual o con unas patatitas cocidas espolvoreadas con perejil picadito fresco y pimienta recién molida.

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