domingo, 30 de octubre de 2011

Solomillo de cerdo al ajillo

Ingredientes:
- 1 salomillo
- 1/2 cabeza de ajos,
- un vasito de manzanilla,
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de carne -30% de sal

Pasar los filetes de solomillo salpimentados por la plancha con un poco de aceite. Reservar.
En una sartén poner una gota de aceite, la manzanilla y la pastilla de caldo de carne -30% de sal
desmenuzada

Darle un hervor y meter en esa salsa los filetes y los dientes de ajo pelados y chafados. Tapar y dejar que se haga todo junto hasta que esté la carne tiernecita
Emplatar los filetes de solomillo y espesar la salsa si hace falta. Acompañar con unas papas aliñas o frítas si se prefiere.

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