sábado, 22 de octubre de 2011

Barritas de pan casero

Ingredientes
- 200 g. de harina común
- 35 g. de levadura de panadero
- 100 cc. de agua templada
- 5 g. de sal
- 1/2 cucharada de azúcar, (opcional)

Mezclar todos los ingredientes é ir incorporando el agua templada hasta conseguir una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Hacer una bola y dejar en sitio templado tapado con un paño una 1/2 hora para que fermente.

Despues de ese tiempo volver a amasar, tendrá que haber casi doblado el volumen, y hacer dos barritas,
haciéndoles unos cortes por encima.
Poner en una bandeja y dejar dentro del horno apagado otra 1/2 hora para que termine de levar. A partir de ese tiempo encender el horno a 180-190º y cocer el pan unos 25-30 minútos.

Cuando esté si no se ha puesto muy dorado encender el gratinador y dejar hasta que coja un tono bonito.

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