Judias verdes con tomate

Ingredientes

2 personas

- 300 g. de judias verdes frescas

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 50 g. de bacon ó jamón a tiritas

- 1 pastilla de caldo de verduras ó de pollo

- pimienta negra

- Tomate frito

- vino blanco

- aceite de oliva

Poner a cocer las judias verdes cortadas como se prefiera, y limpias en agua hirviendo con una pastilla de caldo.

Rehogar en una gota de aceite de oliva, los ajos fileteados y la cebolla cortada en juliana, cuando esté pochadita añadir el bacon en tiritas y seguir rehogando hasta que pierda toda la grasa y se ponga crujiente.

Añadir la judias verdes salpimentar y rehogar todo junto.

Poner 2 ó 3 cucharadas de tomate frito

Mover todo bién bajando el fuego para que no se queme el tomate y añadir también un chorrito de vino blanco.