Lasaña , Mussaka y todo lo demás de Maheso !!!

 Hola de nuevo, aunque ultimamente no publico mucho por varios motivos que no vienen al caso, me sigo acordando de todas las buenas gentes con las que me he encontrado a lo largo de estos años cocinando y enseñando lo que hago en mi Blog, gentes estupendas que me hacen sentir que son amigos aunque no nos hayamos visto nunca en persona y marcas , muchas marcas que al igual que a ellos han confiado en mi y mi criterio para publicitarse aquí y de mi mano, por lo cual les doy las gracias encarecidamente. Unas de esas marcas  y casi al principio de esta andadura hace ya algunos años fue Maheso y periódicamente sin fallo llega una neverita llena de productos buenísimos, que por cierto son los únicos procesados que entran aquí, porque si de algo estoy segura es de su calidad y de su sabor cada vez más rico.

 

En esta ocasión, venían productos que ya había probado y otros nuevos y muy novedosos.

Yo esta vez he elegido dos de ellos para hacer esta presentación pero os hablare de todos y cada uno  ellos a través de Maheso. 

Mi elección ha sido la Lasaña Barbacoa y la Mussaka a la que nunca me puedo resistir.

Así es como vienen presentadas, en unas bandejas individuales, porque a pesar de que son para dos personas, son 300 g. de puro placer y alguien como yo que siempre tiene hambre se la puede comer sin problema, aunque nunca esta de mas compartir !!!

Así quedan después de pasar por el horno !!!

Solo hay que ver el color para estar impacientes por incarle el diente !!!

Ahora os dejo con ellos, si queréis más información podéis pasar por la página de Maheso  que la tenéis en detalle de cada uno de sus productos.

Canelones de foie y trufa Receta Maestra

Preparación: 

Microondas, 7 min.

Horno 45 min 

Maheso te ofrece los nuevos canelones con foie y trufa. Una sofisticada receta maestra que no puede faltar en tu mesa durante esos momentos más especiales. Descubre esta exquisitez que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Lasaña Barbacoa Receta Mamá

Preparación: Microondas, 6 min.

Horno 45 min. 

La nueva lasaña BBQ de Maheso lleva a tu mesa un sabor sorprendente. Una exquisita lasaña elaborada con carne 100% de vacuno y con el inconfundible sabor a barbacoa.

Mussaka

Preparación: Microondas,   8 min.

Horno 45 min.

Sorprende a tus comensales con la mejor mussaka hecha como en Grecia. Una exquisita lasaña de berenjena que sólo precisa de 8 minutos en el microondas para su preparación o, si lo prefieres, unos 20/25 minutos en el horno.

Lasaña vegetal Receta de Mamá

Preparación: Microondas,  6 min.

Horno 45 min. 

Exquisita lasaña vegetal que satisface a los paladares más exigentes y es ideal para cuidarse sin renunciar al sabor. Contiene 3 capas de relleno: pisto, espinacas y setas, que se complementan a la perfección.

Lasaña 4 quesos Receta de Mamá

Preparación: Microondas,   6 min.

Horno   30 min. 

La Lasaña 4 Quesos es un producto único en el mercado. Una novedad de Maheso que te sorprenderá por su suave textura e intenso sabor. Calentar y servir, tanto en horno como en microondas.

Pechuga Estilo Kentuck

Preparación: Horno,  18 min.

Sartén,   3 min.

Freidora, 4 min.

¡Presentamos la nueva Pechuga Super Crispy estilo Kentucky! Se trata de crujientes y sabrosos trozos de pechuga rebozados, especiados y marinados al estilo Kentucky. Un delicioso plato ideal para combinar con cualquier salsa y excelente para compartir.

Mirad el corte de la Lasaña Barbacoa !!!

Y el de la Mussaka.  Ñan ñan !!!

Buen provecho

;-)

Fideuá

Hacia tiempo que tenia ganas de hacer una Fideuá con mayúsculas y hoy ha llegado el momento, aprovechando los restos de una merluza y unas lubinas que compre ayer, me he puesto a cocinar y como me alegro de haberlo hecho, que rica ha salido !!! También creo que ha tenido la culpa un choco de Huelva que nos trajimos en verano de Punta Umbría y que todavía estaba dando tumbos por el congelador, seguramente estaba esperando ser empleada en este plato !!! 

La elaboración fácil pero un poco larga, pero con lo rica que estaba merece la pena al 100% !!!

Bueno pues manos a la obra, así es como la he hecho, espero que os guste tanto como a nosotros.

 

Ingredientes para la Fideuá  ( 4 personas )

300 g. de fideos del nº 

2 litros de fumet de pescado

1/4 de Chirlas

1/4 de gambas

1 Choco de Huelva grandecito 

1/2 pimiento verde y rojo picaditos

2 dientes de ajo picadito

1 cebolla picadita

1 cucharada de pimentón dulce

Hebras de azafrán

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Para el fumet

2 litros de agua hirviendo

Una espina grande de merluza

2 cabezas de merluza

2 cabezas de lubina

1 pastilla de caldo de pescado

1/2 cebolla

1 remo grande de perejil fresco

8 granos de pimienta negra

sal

 

Primero tendremos preparados todos los ingredientes, pesados los fideos y cortados todos los ingredientes tal y como vayamos a utilizarlos. También abriremos las almejas y las reservaremos.

En una olla grande habremos puesto todos los ingredientes para el fumet y dejaremos hacer hasta que nos guste el sabor, desespumando hasta que esté libre de impurezas. También le puse las cáscaras de las gambas dentro para que le potenciara el sabor.

Mientras estamos haciendo el fumet, tostaremos los fideos en una cazuela limpia sin nada, dándole vueltas constantemente pues se tuestan muy rápido y podrían quemarse, una vez que estén los reservamos en un plato hasta el momento de utilizarlos.

Ahora en la misma cazuela con una cuchara de Aove hacemos el sofrito con los pimientos, la cebolla y los ajos hasta que esté todo bien pochado, en ese punto le ponemos las hebras de azafrán y el pimentón removiendo rápidamente para que no se nos queme, el sofrito podemos pasarlo por la batidora, yo lo he hecho así pero igualmente se puede poner sin pasar y el plato queda incluso más bonito con los colores de los pimientos. Reservamos el sofrito también.

 En la cazuela o paella que vayamos ha hacer la Fideuá, ponemos otra cucharada de Aove y sofreímos a fuego fuerte el choco cortadito hasta que cambie de color, salpimentamos, después añadimos el batido del sofrito y un poco de fumet colado, dejamos que rompa a hervir y añadimos el resto de fumet, dejamos hervir hasta que reduzca una tercera parte aproximadamente.

En ese punto añadimos los fideos y removemos un momento para que se ligue todo y dejamos que hiervan hasta que estén aldente, a fuego fuerte y destapado, cuando casi estén los fideos se añaden las gambas peladas y las chirlas sin la concha, removemos una vez mas y dejamos que se acaben de hacer, ahora ya solo 2-3 minutos.

Apagamos el fuego y ponemos un paño por encima para que reposen de 5 a 10 minutos.

Ya solo queda calentar unos platos bien hondos (yo en el microondas 30 segundos) y servirlos hasta arriba de esta Fideuá absolutamente exquisita !!!

Si ha quedado caldosa no os preocupéis, más bien al contrario, regad generosamente los platos con el caldo, tiene un sabor tan intenso a marisco que da gusto comerlo todo junto !!!

A nosotros no nos ha gustado nada, se nota por el plato verdad ? jajaja. 

Huelga decir que los ingredientes se pueden variar según gustos y disponibilidad, aquí lo principal de verdad es el fumet, mientras más sabroso mejor.

De verdad hacia tiempo que no la comía pero ha merecido la pena esperar por ella, riquísima !!!

 

Buen provecho

;-)

Mussaka y Lasaña de verduras de maheso !!!

Fidelidad, fiabilidad, compromiso y por mi parte lealtad !!! 

 

Palabras que todos conocemos pero que yo particularmente siento trimestre tras trimestre, con una marca que ha confiado en mi y que yo sigo manteniendo mi lealtad en ella, Maheso me ha demostrado su calidad y su compromiso con los consumidores, 

mejoran día a día con sus nuevos productos sin gluten, horneados en vez de fritos. 

En esta ocasión la neverita ha llegado llena de cosas que ya conocíamos y que nos encantan a todos,  por eso son sus  " TOP VENTAS" 

A saber:

Canelones de carne Receta casera de 1 Kg.

Lasaña vegetal

Lasaña 4 quesos

Mussaka o "lasaña de berenjena"

Rollitos de primavera

Tempura de verduras 

Fingers de pollo sin gluten

Nuggets de pollo sin gluten  

Porras para tostadora

En esta ocasión hemos empezado por comer la Mussaka y una lasaña de verduras que está de muerte relenta, se puede hacer en el horno convencional o en el micro en unos 8 minutos, ni dá tiempo a poner la mesa para disfrutar de unos platos de restaurante, ricos y equilibrados.

Miad el corte de la lasaña de verduras !!!

  

Y la Mussaka, está genial, como hecha en casa !!!

No hay excusa para comer sano y ligero, tenemos en Maheso un montón de cosas horneadas ricas y muy caseras que nos hacen la vida mucho más fácil, vais a dejar de probarlas?

Todos los que me conocen saben que no recomiendo nada que no pase por un montón de mis filtros, este Blog se llama entre otras cosas "recetas sanas y ligeras", y aunque la bechamel no es muy ligera un día es un día y además hay en Maheso una variedad de producto que nos hacen comer o cenar sin preocuparnos por la calidad, esa ya la ponen ellos !!!!

Os apetece?

 Buen provecho

;-)

Lasaña a la Boloñesa y muchas más cosas !!!!

 Una vez más vengo a hablaros de los productos Maheso, Os prometo que cada día me gustan más y que como habréis notado algunos, estoy un poco desganada,por lo que para mi son una ayuda extra!!!!

 Algunos de los que han llegado ya los habíamos probado en otras ocasiones, pero en concreto la Lasaña a la Boloñesa era la primera vez que la comíamos y como salta a la vista no puede tener mejor pinta !!! 

 

Estos son los productos que en esta ocasión nos han mandado desde Maheso !!!!  Os voy a poner que opinan desde Maheso de cada uno de ellos !!! Después os diré que es lo que opino yo, aunque no creo que discrepe en nada !!!

Buñuelos de bacalao
Los buñuelos de Maheso están elaborados a base de bacalao desmenuzado y un toque de perejil. Son sabrosos y esponjosos.
Se elaboran en la sartén y también pueden prepararse al horno.
Se comercializan en envase de 400 g.

* Crujientes y dorados, con un sabor exquisito a bacalao !!!

Mini buñuelos de bacalao
Los buñuelos de Maheso están elaborados a base de bacalao desmenuzado y un toque de perejil. Son sabrosos y esponjosos.
Se elaboran en la sartén y quedan listos en 3 minutos.
Se comercializan en envase de 400 g.

*De pecado, se comen como las pipas, se notan los sabores en cada bocado !!!

 Tortas de bacalao
Las tortas de bacalao están preparadas a base de bacalao desmenuzado y un toque de perejil, para conseguir unas tortas más finas, sabrosas y crujientes.
Se comercializan en envase de 350 g y están listas para consumir en 3 minutos.

*Se parecen mucho a los buñuelos, pero en forma de tortas es otra forma de comerlas, crujientes y nada pringosas !!!

 

 Croquetas de pollo asado sin gluten

Preparación: Sartén, Freidora
Las nuevas Croquetas de pollo asado sin gluten han sido elaboradas con pan rallado de harina de arroz, con un rebozado muy crujiente y un exquisito y cremoso relleno. ¡Listas en sólo 3 minutos!

* Una exquisitez, muy ligeras !!!

Bocaditos de york y queso sin gluten
Preparación: Sartén, Freidora
Los Bocaditos de york y queso sin gluten han sido elaborados con pan rallado de harina de maíz y de arroz. Además, están rellenos de delicioso york y queso fundido que hará las delicias de los más pequeños. ¡Listos en 4 minutos!

*Me encanta los trozos de jamón y ese queso derretido, perfectos !!!

 

Croquetas de bacalao (brandada) Receta Maestra
Preparación: Sartén, Freidora 

 *De los productos que más me han gustado de todos los que he probado hasta ahora, son suaves, se deshacen en la boca, con un sabor muy delicado y una textura esponjosa 

y sedosa !!!

Lasaña Boloñesa Receta Casera
Preparación: Horno
Maheso elabora estas Lasañas con una selección de carnes, especias y salsa de tomate, siguiendo la auténtica receta Boloñesa, separadas con pasta fresca “al dente” y cubiertas de una fina bechamel. Listas para calentar y servir.

* Perfecta de textura y sabor, con mucho relleno, no sabria diferenciar una casera de esta !!!

Os reto a que la probéis, os aseguro que no hay diferencia de la que se hace en casa, es jugosa, con la pasta en su punto justo, bien llena de salsa entre las capas hasta los rincones, en fin una delicia !!!

No sabeis como me van a venir para los días de Feria que se avecinan, este año con preferia, o lo que es lo mismo, que va a cocinar "Rita la Cantaora" teniendo estos productos de primerísima calidad, que como siempre digo no son para un diario, pero que te sacan de un apuro quedando de 10 cuando realmente hacen falta !!!  

Buen provecho 

;-)

Capellini en salsa de tomate y zanahorias

Vuelvo a estar a dieta, es la historia de mi vida !!! No es que me sobren muchos kilos, pero a ciertas edades es mejor prevenir que curar, así que yo que soy muy previsora, me pongo a régimen todos los lunes jajaja, esta vez ya llevo uno y he perdido algo, a ver si soy capaz de llegar al siguiente !!!

Lo que si llevo bien es que aunque esté a dieta se que tengo que comer casi de todo, en menos cantidad y prescindiendo de dulces y cosas muy caloricas, lo demás sigue siendo normal durante la semana, lo malo son los findes, aquí hace un frio inusual pero no dejamos de tener sol y te apetece un montón sentarte en una terracita y tomarte unas cervezas con sus correspondientes tapas, por eso lo de los lunes, todos con remordimientos !!!!

Un plato como este no es para comerlo todos los días pero yo una vez cada 15  aproximadamente lo pongo, con salsa de tomate casera y en una cantidad razonable, no te pone ni un gramos más en tu cuerpo y yo al menos disfruto como un niño chico con la pasta chorreando tomate !!!

Los ingredientes de andar por casa y la elaboración fácil, pero con cariño !!!

Capellini para dos

1 kg. de tomates rojos

3 zanahorias

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Orégano

Queso Parmesano en polvo (opcional)

 Hacemos la salsa de tomate pochando la cebolla y los tomates a trozos en una cucharada de aceite de oliva virgen extra, salpimentamos y dejamos que se hagan. Cuando estén, los pasamos por un pasapures y le añadimos la zanahoria a trocitos, Ajustamos de sal y pimienta, añadimos un chupito de vino blanco bueno y dejamos que se ponga la zanahoria aldente y se evapore el vino. Al final añadimos orégano y mezclamos.

Una vez que tengamos la salsa lista, ponemos agua a hervir con bastante sal y cocemos los Capellini el tiempo que nos indique el fabricante dejándolos aldente y cuando estén los incorporamos a la sarten donde está la salsa con unas pinzas, no tiramos el agua de cocerlos, eso es oro liquido, tiene todo el almidón de la pasta !!!

Mezclamos la pasta con la salsa y añadimos un cacillo del agua de hervirlos, dejamos que se evapore y añadimos un poco más haciendo lo mismo, todo con el fuego fuerte para que la operación sea rápida y no se reblandezcan los Capellini.

Ya solo nos queda emplatar y ponerles el Parmesano por encima en cantidades industriales 

el que pueda !!!

  Yo los últimos no podían con más queso, se mezcla en caliente con la pasta y la salsa y es una delicia, pero cuando estoy a dieta como ahora, me aguanto y me los como tal cual que también están de miedo!!!

 Buen provecho

;-)