Tortilla ligera y postre

 Si, hoy menú completo, ademas muy rico, no creo que haya nadie que le haga ascos a estos dos platos que os traigo, como siempre son fáciles hasta decir basta, para que nos vamos a complicar la vida cuando se puede comer sano, rico y ligero sin tener que despeinarnos ?

En esta ocasión os traigo una tortilla de patatas cocidas con ajo y perejil, con guarnición de tomate y sardinillas y unas empanadillas rellenas de compota de manzana y mango. De verdad que comida más que completa, casi lo lleva todo.

 Los carbohidratos de las patatas y las obleas, las proteínas de los huevos y las sardinillas, la fruta de la manzana y el mango, la grasa del aceite de oliva virgen extra de freír las empanadillas y hacer la tortilla, el azúcar del caramelo y las verduras del tomate de la guarnición y del ajo y perejil de la tortilla, de verdad que en tan poca cosa 

no se puede pedir más.

Todo esto junto no es ni mas ni menos que gracias a esta maletita que llego el otro día a casa, cuando la abrí traía  lo que aquí veis, los artífices, estas dos marcas

Gourmet Garden  y  Pom’bel

Bueno pues vamos al lio, tenia patatas cocidas y como quería una tortilla bien ligera, las corte de la forma habitual y en una cucharada de aceite las saltee con un poco de sal y pimienta.

 Este es el tubo de Gourmet Garden de ajo y perejil que he utilizado

 

 Ponemos un buen chorrete de la pasta y revolvemos bien mientras seguimos haciendo las patatas

 También ponemos otro chorrete en los huevos, mezclamos las patatas con ellos y dejamos reposar unos 10 minutos para que los ingredientes se presenten y se conozcan bien.

 Cuajamos las tortilla a nuestro gusto, a mi me gusta jugosa pero cuajada, no cruda.

 Emplatamos media tortilla para cada comensal y la acompañamos de tomate fresco y unas sardinillas en aceite.

 A nosotros como nos encanto el sabor y las hierbas son completamente naturales y vienen crudas le pusimos otro chorrete encima, lo untamos y nos la comimos así, que rica, el sabor se intensifica y está fresca y muy rica

De postre unas empanadillas de fruta natural que están para chuparse los dedos, como la tortilla era muy ligera las he frito pero igualmente se pueden hacer en el horno y restamos más calorías, tener en cuenta que si las hacemos en el horno ya pueden ir con el azúcar por encima y saldrán doradas y caramelizadas por encima

De cualquier manera yo las he frito y así han quedado, crujientes y super ricas 

y un día es un día no?

Estas son las tarrinas de compota, en este caso he utilizado una de manzana y mango, muy refrescante y para quien no le guste eso de pelar fruta son geniales.

Solo tenemos que poner una cucharada de compota encima de cada oblea centrándola bien, se le pueden poner unos piñones o nueces o lo que queramos pero todo es sumar y yo no estaba por la labor de engordar más.

Las cerramos, que queden bien selladas, yo lo he hecho con un tenedor.

Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén y las freímos, quien quiera también puede hacerlas con aceite de girasol, pero a mi me encanta el sabor del de oliva

Las vamos escurriendo en papel absorbente

Ponemos una cucharadita de azúcar encima de cada una y quemamos con un soplete o en un grill

Y así de doradas y crujientes quedan, creo que el menú no deja de ser sano y es muy, muy rico

Buen provecho

;-)

 Gourmet Garden

Las Hierbas Gourmet Garden no están pre-cocinadas o secadas. Han sido recogidas, lavadas, cortadas y envasadas de forma higiénica para proporcionar un toque especial a cualquier plato.

Gourmet Garden es una Innovación procedente de Australia, que empezó como una pequeña Compañía en las costas de Australia, y hoy en día exporta a Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Europa, Nueva Zelanda, Asia y África del Sur.

Se trata de productos que pueden consumirse frescos durante todo el año. Son una idea australiana que entusiasma a cocineros de todo el mundo.

Nuestras Hierbas recién cortadas están disponibles en prácticos tubos de 80g, un nuevo formato que.

Elaborado siempre con Hierbas Frescas de cultivo Biológico – Lavadas, Cortadas, Mezcladas y Envasadas Frescas.

Económicas y siempre aprovechables al 100%, sin mermas.

Conservación en el frigorífico durante 3 meses y 6 en el congelador.

Sin aromas ni colorantes artificiales.

Sabor intenso y delicioso, siempre fresco, listo para usar y comer.

Sin ensuciar, sin tener que lavar, cortar ni preparar.

Fuente natural de antioxidantes.

Pom’bel

Las compotas Pom’bel están elaboradas sólo con fruta 100% natural. Tanto es así, que una tarrina equivale exactamente a una ración de fruta, y también por esta razón no contienen azúcares añadidos, aromas ni colorantes artificiales. Sin gluten y sin lactosa; así que son ideales para todo tipo de dietas.

Deja de lado el pelar la fruta, tómatela directamente con cuchara. Sin trámites, en cualquier momento del día, ya sea como tentempié, merienda o postre. O, si gozas de ingenio culinario, ¡combínalas con recetas! ¿Por qué no? ¡Es compota de fruta!

Pom’bel cuenta con la gama de compotas de fruta más extensa del mercado. Prueba las riquísimas combinaciones de manzana con pera, piña, plátano, ciruela, mango o fresa; o manzana sola. 7 frutas diferentes, cada una con beneficios distintos para tu cuerpo y mente.

Fabas con Compango y en ensalada, elige !!!

 Normalmente en mi casa si te pones a buscar encuentras casi de todo, soy como las urracas, lo guardo todo todo, como consecuencia no encuentro nada, pero estas latitas de conservas las tenia a buen recaudo porque no tienen mucho tiempo, son de mejillones y teniéndolas lavadas,bien secas y en sitio seguro porque te puedes cortar, te sirven para presentar un producto de primerísima calidad como es el caso de hoy.

Las presento en las latas, porque si por mi fuera, hubiera hecho muchas más, las habría cerrado y las habría guardado para tener siempre hechas como un tesoro, madre mia que ricas, melosas, tiernas y ricas son estas fabas !!!! 

 

Vienen directamente desde Asturias, en concreto las ha enviado Placer Artesano entre lo que os quiero enseñar de ellos, os muestro parte del correo que me enviaron, solo con leer esto os dais cuenta del cariño que le ponen a este maravilloso producto 

" Son fabas con Indicación Geográfica Protegida Faba de Asturias, si te fijas en la portada de mi página de facebook esas manos son las que las cultivan y esas fabas las que te mando."

No es emocionante? ver las manos que las cultivan mientras las estas preparando y luego comiéndolas,  es un regalo añadido y todo manjar, os lo aseguro.

Esta es la bolsa que me han enviado, como oro en paño guardo las que han sobrado, por cierto que con el calor que está haciendo diréis que estoy como una cabra al hacer una fabada, pero para que está el aire acondicionado? Y además también las hemos comido en ensalada. 

No se de que manera me gustan mas, bueno de las dos

 Ellos me dicen también: 

 " Necesitan hidratar una noche y luego a fuego lento, calcula una hora y tres cuartos a dos horas, no les hace falta más, son manteca pura."  

Doy fé de ello. He puesto el doble para hace los dos platos a la vez y este es el resultado, a ver que os parece.

 Una vez que estén hidratadas, las ponemos en agua fría y le añadimos un Compango asturiano como no puede ser de otra manera.

Tapamos  la olla y dejamos que se hagan al amor de la lumbre hasta que estén tiernas. Yo al final le metí un filtro de los que se usan para hierbas, con judías verdes para que se cocieran a la vez pero sin mezclarse.

Rectificamos de sal si hiciera falta, en este caso no ha sido necesario, al final desgrasamos. Si podemos debemos hacerlas de víspera, siempre quedan más ricas con el reposo cuando los sabores se han conocido bién.

Las Fabas las podemos presentar en las latitas o en cazuelitas individuales, con pan por favor y bien calientes!!!

De la olla, antes de terminar, habremos sacado las fabas que queramos para la ensalada, bien escurridas  y las judías verdes, las ponemos en un bol y añadimos, huevo cocido, sardinillas en aceite, cebolla, sal, vinagre y un poco del aceite de las sardinillas, mezclamos bien y enfriamos.

No me digáis que no se ven apetecibles !!!

Da lo mismo que estén calientes, templadas o frías, de cualquier manera son deliciosas.

Como dicen ellos " manteca pura "

Buen provecho

;-)

Placer Artesano

Placer Artesano nace con la idea de hacer llegar a nuestros clientes productos artesanales, cargados de tradición y sabor, fruto del saber hacer, el cariño y la dedicación de pequeños productores repartidos por todos los rincones de nuestra geografía.

"Somos lo que comemos" en Placer Artesano compartimos esta idea, por eso nos esforzamos en ofrecer productos totalmente naturales, procedentes en muchos casos de agricultura y ganadería ecológica.

Todos los productos que puede encontrar en Placer Artesano tienen como característica común el ser pequeñas producciones traídas directamente desde los artesanos a nuestros almacenes para enviarlas a nuestros clientes siempre en las mejores condiciones, y han sido seleccionados y probados por nosotros mismos, para asegurar la máxima calidad y disfrute.

www.placerartesano.com

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Pollo Teriyaki

Un poco de pollo, unas especias, unas hierbas, Salsa Teriyaki y.....

" Voila " 

 Plato hecho en un ratito ;-)

Con unas papas aliñás, no se puede pedir más.

Para empezar la semana de forma sana y ligera, se puede tener hecho y calentar o comerlo frio, a gusto del consumidor.

Ingredientes para 4 personas

1 pollito pequeño

1 bolsa de verduras para salteados

Un Mix de ajo y perejil

Sal

Pimienta negra

Tomillo fresco

Salsa Teriyaki Kikkoman

Patatas cocidas

Tomatitos Cherry

Cebolla fresca

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de vino blanco

Perejil fresco

 

Ponemos el Wok al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, lo calentamos hasta que humee y añadimos el pollo troceadito, lavado y seco.
Lo espolvoreamos con el tomillo y el Mix de perejil y ajo

Revolvemos y cuando haya cambiado de color le ponemos un buen chorro de Salsa Teriyaki.

Seguimos salteando y ponemos las verduras, estas en concreto traen Col, cebolla blanca y morada, zanahorias y calabacín, las compro en Mercadona y sirven para un montón de cosas, son verduras frescas.

Dejamos que se haga, salteando sin parar hasta que esté hecho. Si ponemos los trocitos pequeños en 15-20

minutos en  total, estará hecho

Hacemos unas papas aliñas con los demás ingredientes, aliñándolas con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con perejil y emplatamos.

 Fácil, sabroso y rápido, no se puede pedir más.

Buen provecho

;-)

El nombre de esta salsa nos habla sobre sus cualidades ya que, algo más densa que la salsa de soja fermentada naturalmente y con una nota de ajo, da un brillo muy especial a cualquier cualquier alimento. Y es que teriyaki significa literalmente: teri = brillo y yaki = asar/marinar.

Así que no es de extrañar que sea especialmente idónea para marinar platos a la parrilla o mejorar los asados. La Teriyaki Aderezos y Marinados se elabora naturalmente sobre la base de nuestra salsa de soja fermentada naturalmente con los cuatro ingredientes puros: soja, trigo, agua y sal. De este modo tiene también ese sabor y aroma inconfundibles.

Revuelto de verduras en barquitas de trigo

 Una receta de reciclaje, que podemos hacer con lo que tengamos en el frigo sobrante de toda la  semana, cabe cualquier cosa dentro y desde que he descubierto estas barquitas, es de lo más cómodo comer un revuelto con las manos. Lo dejo como sugerencia para el fin de semana, o para ver el primer partido esta noche.

Son exactamente iguales a las tortillas para fajitas o tacos, solo que en forma de barquitas, por lo cual el emplatado no puede ser  más bonito y practico. Os pongo mis ingredientes, aunque cada uno que le ponga lo que quiera o tenga en ese momento.

Ingredientes para dos personas

2 barquitas de trigo

2 huevos

1 calabacín

6 ajetes frescos

6 setas de cardo

1 puñadito de taquito de jamón

Aceite de oliva virgen extra

Sal 

Pimienta negra recién molida

Para acompañar  

1 bolsa de NatuChips Aceite de oliva y sal marina

Lo primero, igual que con las tortillas es dorarlas  , pero si no queréis encender el horno solo para esto, podéis tostarlas en una sartén con mucho cuidado y paciencia para que queden hechas por todos lados.

 Mientras en una sartén con una gota de Aove, salteamos los ajetes, cuando hayan tomado un poco de calor ponemos las setas troceadas y seguimos salteando a fuego fuerte hasta que estén un poco doraditas.

 Salpimentamos y añadimos el calabacín cortado en trozos grandes, revolvemos todo junto.

 Añadimos los taquitos de jamón y revolvemos hasta que esté todo bien mezclado,

 Ponemos los huevos en la sartén salpimentamos de nuevo

 Revolvemos todo un momento, procuramos que no se quede seco sino muy jugoso, casi crudos, con el calor residual se terminarán de hacer.

 Entre tanto, habremos puesto una loncha de jamón de York o de pavo en las barquitas para aislarlas del revuelto y que no se mojen.

 

 Las llevamos un momento al microondas para atemperar el jamón.

 Y las llenamos con el revuelto recién hecho

 A mi particularmente me gusta que se note la textura del calabacín, que siga un poco crujiente, casi crudo.

 Corriendo a la mesa antes de que se enfríen !!!

Para terminar, solo queda agarrarlas bien apretaditas con una mano y pegarle un mordisco a todo junto, si queréis también las podéis llenar de alguna salsa pringosa, yo no me acorde, pero la próxima ira hasta arriba.

Estas barquitas las vamos a acompañar con una bolsa de 
NatuChips Aceite de oliva y sal marina Snatt’s! A base de patatas, cereales y soja, tan sabrosas y crujientes como las patatas fritas clásicas, pero con un 70% menos de grasa. 

Os aseguro que no hay cosa mejor para ver  el mundial de fútbol, o  la serie o película preferida sin sentirte luego culpable.

Buen provecho

;-)

Grefusa

Crear los mejores alimentos para disfrutar, esta es la máxima de Grefusa, una compañía que nace en 1929 de la mano de nuestro fundador, José Gregori Furió, y que en la actualidad está dirigida por la tercera generación familiar.

Con el tiempo nos hemos convertido en auténticos especialistas en frutos secos y snacks de cereales. En nuestras dos plantas diseñamos, fabricamos y centralizamos la distribución de las casi 17.000 toneladas anuales de frutos secos, snacks y horneados de pan.

En Grefusa somos especialistas en crear alimentos para disfrutar. Cada año lanzamos al mercado una media de entre 15 y 20 novedades, un esfuerzo que nos ha convertido en un referente en innovación y en la compañía nacional líder en el sector de los frutos secos y snacks de cereales.

Nuestro objetivo: divertir y sorprender constantemente a nuestros consumidores con productos ricos y sabrosos, compatibles con un estilo de vida saludable. Texturas y sabores únicos, explosivos, capaces de atrapar a un público fiel a través de nuestras marcas, alguna de ellas tan conocidas como Pipas G, El Piponazo, MisterCorn, Gublins, PapaDelta o Snatt´s.

Para lograrlo, contamos con más de 600 profesionales que cada día trabajan en nuestras factorías de Alzira (Valencia) y Aldeamayor (Valladolid). El resultado de este esfuerzo: cada año se consumen más de 300 millones de bolsas de productos Grefusa.