martes, 31 de enero de 2012

Rollitos de tortilla gratinadas

Estos rollitos de tortilla los hice hace ya mucho tiempo, pero repasando en un archivo de recetas que tengo guardado me las he vuelto a encontrar y como me parecen de lo más ricas para una cena ligera, aquí os las dejo para que las probéis, es la típica tortilla rellena pero hecha del revés de dentro para fuera, queda más bonita pero lo mismo de rica.

Ingredientes
- 3 Huevos
- leche, queso rallado
- 4 unidades de cada uno jamón york, lonchas de queso
-1 poco de ajo y perejil picaditos

Batir los huevos con la leche, el  ajo y el perejil.
Cuajar 4 tortillas finas tipo crepes.
Reservar
Cuando estén templadas cogerlas de una en una y poner una loncha de jamón York (yo le pongo jamón de pavo) y una loncha de queso. 
Liarlas en forma de rollitos y cubrirlas con queso rallado al gusto.
Gratinarlas a horno medio fuerte durante unos 4-5 minutos. 
Servir muy calientes acompañadas de una ensalada mixta o patatas fritas.

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