lunes, 3 de octubre de 2011

Dorada en salsa de pimentón

Ingredientes
- 2 filetes de dorada de ración
- aceite de oliva
- pimentón picante
- 4 dientes de ajo
- sal y pimienta

Poner en una sartén pequeña un chorro de aceite de oliva y freir los ajos fileteados hasta que estén dorados pero cuidando que no se quemen, cuando esté, retirar del fuego y añadir una cucharadita de pimentón picante y mezclar bien, reservar.

En una plancha bién caliente asar los filetes de dorada vuelta y vuelta salpimentados y pasar al plato.
Bañar los filetes con la fritada de ajos y pimentón bién caliente y acompañar de una ensalada mixta ó unas papitas aliñás fresquitas.

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