Como no puede ser de otra manera para saludaros a todos después de las vacaciones os traigo lo que más he comido con diferencia en Punta Umbría, allí las venden en la calle como en otros muchos pueblos de la costa y quién se resiste a una cosa tan rica y fácil de hacer?
Con este platito os digo hola a todos y os anuncio que he vuelto, renovada, descansada pero triste por no haber podido seguir unos días más, es taaaan bonito!!!
En fin, volvemos al tajo, tengo que ponerme al día con todos, me va a llevar un tiempo pero lo haré lo antes posible.
Os he echado de menos, aunque tengo que confesaros que no mucho jejejeje
1 vaso de coquinas
1 vaso de chirlas
2 dientes de ajo
1 chorrito de zumo de limón
aceite de oliva
1 bollo de pan
vino blanco
Y a ser posible una playa pá comérselas
Coges
una sartén muy grande, le pone un poco de aceite de oliva, cuando se
caliente le pones las chirlas y las coquinas lavadas y escurridas a
fuego fuerte hasta que se habrán con un chorrito de limón.
Una
vez que estén todas abiertas solo queda ir al frigo, sacar una cerveza
fría fría, comenzar a comerlas como si fueran pipas, de una en una
pero calentitas todas.
Ah!
se me ha olvidado que podéis poner un poco de vino cuando se estén
abriendo, pero para eso hace falta un bollo de pan como mínimo pá mojar
en la salsa que se hace jajajajaja
Si le poneis una rama de perejil fresco no sabeis el aroma...........
Buen provecho amigos
Si le poneis una rama de perejil fresco no sabeis el aroma...........
Buen provecho amigos
Por cierto, no hace falta emplatar, se comen a medida que se van abriendo, por lo menos en casa no nos dá tiempo de hacerlo.
Tambien os quiero poner una foto del marisco que más me gusta en el mundo, las Boquitas de la Isla le llaman, no sé de donde son porque la Isla que yo conozco es la de San Fernando y eso está en Cadiz, sin embargo las comemos en la provincia de Huelva.
Invitaros a comprarlas en cuanto las veais, no hay otra cosa igual.
No me importa en lo más minimo de donde son, solo deciros que están de puro vicio y aunque caras unos dias de vacaciones bien lo merecen.
Chicos a partir de mañana empezaré a visitaros y a normalizar mi vida, aunque una vez en semana solo porque empiezo de nuevo a hacer deporte y eso me lleva por lo menos las dos primeras horas de la mañana.
Nos vemos, de verdad que os he echado de menos.
Un besito a todos.
Invitaros a comprarlas en cuanto las veais, no hay otra cosa igual.
No me importa en lo más minimo de donde son, solo deciros que están de puro vicio y aunque caras unos dias de vacaciones bien lo merecen.
Nos vemos, de verdad que os he echado de menos.
Un besito a todos.
Entradas
¡Qué cosa tan rica!. Me vuelven loca las coquinas: empiezo a comerlas y no puedo parar, como si fueran pipas, jejeje. Y las chirlas también están deliciosas.
ResponderEliminarMe alegro de que lo hayas pasado bien... ahora, paciencia, y a adaptarse a la vuelta al trabajo, pero al menos vuelves con fuerzas renovadas.
Besotes.
Que maravilla de coquinas,y si se comen al lado del mar mejor, pero la vuelta al trabajo también es muy importante.Besos.
ResponderEliminarHola chicas, agradecida de que entreis las primeras, es verdad se viene con más fuerza y con ganas de veros a todos, un besote a mis dos niñas primeras, os invitaria a coquinas pero ya no me quedan jejejeje
ResponderEliminarHola Rosa, yo soy de Punta Umbría y solo queria decirte que muy buena receta la de las chirlas y coquinas...pero que no la compren en la calle, que en el mercado es donde se deben vender. Y las boquitas esas son de la isla saltés, esa islita que esta entre Punta Umbría y Huelva, que se ve desde la ria ;)
EliminarHola, aunque no has puesto tu nombre te contesto, por supuesto que se deben comprar en el Mercado y así lo hago si compro algo entre semana, pero los domingos para el aperitivo cuando vas paseando por la calle y las estas viendo, dime como te resistes, y además hay puestos a montones, he visto a los municipales cogiendolos, pero otras veces pasan de ellos, yo voy por unos dias (ojalá fueran más)y cuando se me antojan si no hay mercado como los dias de fiestas y los lunes no tengo ningún problema en comprarles a ellos, tambien venden pescadito y lo compran en la lonja pero lo venden en la calle y no les dicen nada, en fin que estaban riquisimas y tu pueblo es maravilloso. Un saludo
Eliminarholaaaaaaaaaaaa wapaaaaaaaaaaaa ya te tenemooss otra vezzz!!!! yupiiiii!!!! un beso bonica me alegro de volver a leer tus recetas.
ResponderEliminartrencitas
Se me está haciendo la boca agua.
ResponderEliminarUMMMMMMMMMMM, marisquito, que rico todo¡¡¡¡, besos
ResponderEliminarSi las pilla mi Trianita, le encanta, llora por ellas y no veas como las coge...!!
ResponderEliminarBesos
CReo que no te ha llegado mi comentario,te decia que me alegro de que estes otra vez por aqui,y que comprendo que tengas penita de tener que dejar la buena vida de tus vacaciones, ahora te toca hacer cositas tan ricas como estas coquinas para hacernos disfrutar de ellas. Un besazo querida amiga
ResponderEliminarHola mi Rosa! Qué bueno que has vuelto, se te echaba de menos. Pero bueno, ya veo que vienes con nuevos bríos y creo que haces mejor en pasar un tiempo en el gimnasio que sentada frente al ordenar, hace bien para el cuerpo y para el alma el ejercicio. Por mi parte tampoco tengo mucho tiempo, pero hago lo posible y trato de venir lo más seguido posible. Te mando un beso y que te sea leve la vuelta a la vida de la rutina. Ah, y me olvidaba, qué mariscos más ricos!!
ResponderEliminarTodo lo bueno se acaba pronto, pero que te quiten lo bailao.
ResponderEliminarLas coquinas me encantan, pero aquí no abundan demasiado.
En Valencia las cogíamos en la playa y con poca cosa qué ricas están!
Besos.
¡¡que peligro!!, esto es empezar y no acabar nunca de comer.
ResponderEliminarEso que estés con nosotras jjjj estas chirlas son un manjar de dioses, nosotros que veraneamos tantos años en Mazagón lo se muy bién hermosa.Besos
ResponderEliminarMe alegra verte de nuevo.
ResponderEliminarComo se disfruta de las cascaras!! porque lo que hay dentro dura un suspiro, y esa es la excusa para repetir.
Un abrazo
Que buena rebujina hay en esa sartén, aunque creo que la receta sería mejor titularla, "Bollo pa mojá en la salsa de coquinas y chirlas", en cuanto a las "boquitas", son del cangrejo llamado barrilete que se crian en zona de marismas como las de San Fernando.
ResponderEliminarRicas,ricas esas coquinas,me alegro que lo hayas pasado bien en esa maravillosa playa.Y ahora a sorprendenos con buenas recetas.Besos.
ResponderEliminarWoooww...me encanta el marisco es un deleite,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarHola Rosa, Loca de alegria estoy, bueno estamos tooooda la familia esperando el bebé, gracias por tus palabras de felicitación.
ResponderEliminarUN BESO
Rosa, me quedo sobre toooodo con el bollo pa mojá,jejejeje, me encanta
ResponderEliminarNo veas tu como estan de ricas!! Y pa cuando terminemos con las pipas una puntita de pan y a mojar!!
ResponderEliminarUn besazo
Tenéis q probar las coquinas a la espalda! Impresionantes como salen.....
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