Jamón asado con calabacines a la plancha

Ingredientes

- 150g. cada una 4 lonchas de jamón cocido de unos

- aceite de oliva, sal y pimienta

- 2 calabacines

Poner una plancha al máximo de calor. Pincelarla con aceite de oliva y asar las lonchas de jamón sazonadas .

Darles la vuelta y terminar de hacerlas hasta que estén doraditas.

Mientras tanto cortar los calabacines bien limpios en lonchas a lo largo de modo que salgan 6 de cada uno y pasarlas por la plancha con un poquito de sal y pimienta negra recién molida. Emplatar cada loncha de jamón con 3 de calabacín y unos trocitos de tomate aliñados con aceite, vinagre y sal.

Receta ligerisima para la cena de un día que hayamos desayunado los huevos de codorniz con patatas y chorizo.

Corazoncitos de cordero a la plancha.

Esta receta es de lo más simple, pero no resisto a ponerla, están exquisitos de cualquier marera, pero así es como se nota más el sabor tan particular y delicado que tiene el cordero. Facil hasta decir basta pero ricos hasta no poder más.

Ingredientes

2 personas

8 corazones de cordero

sal y pimienta negra

aceite de oliva

Limpiar los corazones de la grasita que traigan y abrirlos por la mitas a lo largo.

Calentar una plancha a fuego fuerte con una gota de aceite de oliva y ponerlos en ella boca abajo salpimentandolos.

Cuando veamos que han cambiado de color dar la vuelta y ponerlos boca arriba.y salpimentarlos por ese lado también.

Dejar que se hagan siempre a fuego fuerte para que no se encallen y se pogan duros pero cuidando que no se quemen, se les va dando la vuelta hasta que estén en su punto.

Freir unas patatas a cascos finos en aceite de oliva bién caliente hasta que estén doraditas y escurrir en papel absorbente poniendoles y un poco de sal gorda.

Emplatar los corazones boca arriba ó boca abajo, como más nos gusten y acompañarlos de unas patatas fritas espolvoreadas de perejil recién picadito y unos tomates cherry aliñados.