Después de esta Feria tan intensa, no por haber ido mucho sino porque tenemos todos los horarios y la forma normal de vida cambiada en Sevilla, el simple hecho de saber que estamos en Feria ya nos cambia el carácter, no hace falta pisar el albero, bailamos en cualquier esquina donde nos juntemos un par de amigos, somos así y yo por lo menos no quiero cambiar.
Realmente no hace falta tener ni caseta ni casi dinero para pasarlo bien aquí, solo que salga el sol y que tengas ganas de divertirte y en eso os puedo asegurar que somos los maestros.
Como comprenderéis no nos metemos mucho en la cocina a no ser por obligación, pero yo por lo menos lo hice el fin de semana y el lunes y luego ni la he pisado, una de las cosa ricas que salieron de ella fue una lengua de ternera, exquisita, dura casi una semana así que si la haces en cantidad y con una carne mechá, menudo de cordero, ensaladilla y alguna cosilla más, os pasará como a mi, que ha sobrado comida para toda esta semana.
Otra fué esta cosita rica.
Mirando en el congelador encontré
una bolsa con
trozos de corazón de ternera que se me habían olvidado, así que lo saqué
y como no era cantidad suficiente para hacerlo en salsa porque merma
mucho, espere un par de horas y lo cocine con una lata de fritada de
Mercadona que cada día me gusta más, salió especialmente bueno y jugoso,
este pisto es que vale para todo !!, casi que no lo hago ya si tengo
alguna lata en casa. Es de muy buena calidad y comodísimo.
Ingredientes
500 gr. de corazón de ternera a trocitos
1 lata de fritada de tomate
Sal y pimienta
Orégano
Vino blanco
Cebolla, ajo y pimiento verde,.
Aceite de oliva
Salsa de soja
Poner en una sartén amplia un poco de aceite de oliva y rehogar, los
ajos, la cebolla y el pimiento cortado a tiritas todo junto hasta que
tome un poco de color.
Añadir los trozos de corazón bien lavados y escurridos y mezclar.
Salpimentar y añadir la salsa de soja.
Abrir la lata de la fritada y remover un poco con cuidado de no romper los trocitos pero sí que coja aire.
Añadirla a la sartén
Mezclar, poner el orégano y un chorro de vino blanco.
Dejar que hierva a fuego medio y a medio tapar hasta que se hayan evaporado los líquidos y quede meloso.
Servir caliente y con un bollo de pan caliente al lado
Chicos bien venidos a la cocina sana y ligera, de nuevo estoy aquí para intentar hacerlo lo mejor posible.
Os dejo una fotito de la Feria de recuerdo.
Un besito y hasta el lunes que viene, voy a guardar es vestido y ponerme el delantal.
Entradas
¡¡Como disfrutas de TU FERIA!!!
ResponderEliminarNo soy muy de cocinar el corazón, pero me ha cautivado esta foto, probaré
HUY, HUY ,HUY, CON LO QUE ME GUSTA A MI EL CORAZON ME LA APUNTO PARA HACERLO EL JUEVES.Un beso.
ResponderEliminarProbare el corazón, ya que nunca lo he cocinado. Me alegro que hayas tenido una gran feria
ResponderEliminarUn saludo
Arriba la casquerìa!!!
ResponderEliminarExcelente preparado que vaya pinta que tiene....
Un abrazo.
Bartolo
Que rico y contundente plato, me encanta y además mojar la salsita.
ResponderEliminarGuapiiiiiisima con tu traje para la feria. Olé y a disfrutar.
Besos y hasta siempre!!
Buenos días Rosa. Una receta de corazones de ternera con fritada, con una pinta muy exquisita y rica. Me alegro un montón de que lo hayas pasado muy bien en la feria. En las fotografías se te ve muy bien con ese vestido tan bonito que tienes.
ResponderEliminarUn saludo Paco.
Rosa que guapa estas!!!!
ResponderEliminarMuchas gracias por la foto...
Nunca he preparado el corazón de ternera, siempre el de cerdo.
Hola Rosa, te he visto entre los comentarios de un blog y he pasado a conocerte, tienes un blog fantastico, me quedo siguiendote.
ResponderEliminarAHHH, estas wapisima en la foto¡¡¡¡. besitos wapa
Pero que requeteguapa estas !!
ResponderEliminarLa receta de hoy tiene una pinta de toma pan y moja , nunca mejor dicho
Besitos
Me alegro mucho Rosa de que hayas disfrutado de la feria y estes tan guapa y me alegro de tener otra vez tus recetas tan ricas, se te echaba de menos, pero la ocasión lo merece un bst guapa
ResponderEliminarRosa yo tambien me alegro muchisimo que te lo pasaras tambien en la feria, y te dire que estas guapisima con ese precioso traje,y la recetita como todo lo que haces deliciosa. UN besico muy grande
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
una receta deliciosa, me encanta la fritada ! me quedo por aqui besitos.
ResponderEliminarHola guapa. Entra en mi blog tienes una sorpresita
ResponderEliminarhttp://elblogdulcedelacocinadelu.blogspot.com.es/
Rosa hija que guapa estas y que típico se te ha quedado después de la dieta!!!! Yo al final no me he vestido no me cabían los trajes y no había ganas de arreglarlos...además como voy a la feria con mi hijo pequeño, la verdad que me es mas cómodo ir de calle que de gitana, a ver si empiezo yo ya la dieta que si no no me va a caber ni el bañador.......Nunca he probado el corazón de ternera pero tiene una pinta fabulosa!! Bss
ResponderEliminar¡¡Qué guapa…. Esto es una sevillana y no la de las coplas, jajá. Seguro que lo pasaste fenomenal, me alegro mucho. Pero te quiero comentar la receta ya sabes que estas cositas me encantan por su sabor único, por su textura, y porque cocinas muy bien. Bss.
ResponderEliminarEstaba buscando esta receta voi ahacerla te digo algo gracias
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