De nuevo lunes y después de un largo e intenso fin de semana nada mejor que un plato caliente para recuperarse. Nunca había hecho las costillas de cerdo con fideos, pero desde luego que se harán muchas más veces, he descubierto lo ricas que salen así, tiernas y melosas.
La forma de hacerlas muy fácil, igual que si las hiciéramos con arroz
Ingredientes para 4 personas
1 kg. de costillas de cerdo troceadas
1 tomate
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pastilla de caldo de pollo
1/2 vaso de vino blanco
Hebras de azafrán
Guisantes
Fideos del nº 2
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Troceamos las costillas y las limpiamos de toda la grasa que podamos, salpimentamos y salteamos en un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doraditas.
Retiramos y hacemos un refrito con todas las verduras, excepto los guisantes,
Cuando tengamos todo bien fritito añadimos las costillas, un vaso de agua, la pastilla de caldo de pollo y el vino y dejamos que se haga a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas. Si hace falta le podemos ir añadiendo agua caliente
Una vez que estén casi hechas añadimos el azafrán y los guisantes, los
dejamos 5 minutos y añadimos un puñado de fideos por persona, dejando que se hagan a fuego fuerte hasta que estén en su punto
Debe quedar caldoso pero que no naden los fideos.
Quedan super jugosas y con un sabor riquisimo !!!!
Para estos días que ya apetece caliente, ideales !!!!!
Os apetecen?
Buen provecho
;-)
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¡Hola Rosa! Nunca he comido costillas con fideos y es que yo no soy muy amante de las costillas en guisos o al menos no lo he sido hasta ahora porque últimamente me sorprendo comiendo cosas que desde pequeña no me hacen gracia y resulta que me encantan.
ResponderEliminarComo me ha llamado la atención la receta que has hecho y lo que has contado sobre este plato me la guardo que igual me animo pronto
¡Besos mil!
Que chula es mi sevillana, costillas con fideos, pues claro que siii, pues seguro que estaba super rica.
ResponderEliminarYo tengo una amiga que hace las lentejas con costillas, yo no las he probado nunca, pero ... mi hija que ha ido a su casa a comer dice que están ricas, ¿tú que opinas?
Parece que ya van apeteciendo platitos calentitos y ricos como este
Besotes y feliz semana
Qué rico plato, me encanta.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz semana, Clara.
Recetón la mar de rico y gustoso, si es que... apetece un bocao ahora mismo
ResponderEliminarno he hecho nunca, así que lo apunto
un besote
Es delicioso mi Rosa!!!!! las costillas de cerdo me encantan de cualquier modo :)
ResponderEliminarDices que el finde fue intenso..estoy esperando saber todo con pelos y señales!!!! jajajaaa ;)
Besitos, te veo en un rato!!!!!!
Rosa, como apetece un plato de estos ricos fideos!!
ResponderEliminarEn casa gustan mucho los fideos con costilla, aunque también les suelo añadir sañchichas.
ResponderEliminarUn plato muy rico.
Besos.
Estos platos resucitan a cualquiera. ricos y completos!!un beso Rosa
ResponderEliminarMira, todos los días son de aprender!!
ResponderEliminarYo nunca he cocinado así las costillas de cerdo. Tomo nota, que me gustará probarlas.
Un saludo.
que rico color le da el azafrán, se ve muy rico y apetitoso.
ResponderEliminarbesos
No dudo lo mas minimo que las costillas asi esten de muerte relenta no hay mas que ver las fotos ,es una pena no poder meter la mano por que daria buena cuenta de una cazuelita ,no deja de decirme comeme.
ResponderEliminarTe ha quedado un plato de relujooo.
Bicos mil wapa.
¡Qué ricas, y qué platito tan completo!. Me encanta.
ResponderEliminarUn besote.
Esto me suena a guiso casero de los buenos, de los que te dejo la cazuela limpia porque la rebaño enterita
ResponderEliminarAbrazos!!
Con tú permiso entro en tú cocina que huele desde aquí !!!! Como apetece un platito caliente ...
ResponderEliminarUn besazo
Miguel
lareposteriademiguel.com
Me apetecen y mucho, una muy buena comilona me daría.Bsssss
ResponderEliminarMerhabalar, çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
ResponderEliminarSaygılar.
Hola Rosa solo vengo a saludarte, llevo mucho tiempo retirada del ordenador. Besos
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