Solomillo de cerdo al ajillo

Ingredientes

- 1 salomillo

- 1/2 cabeza de ajos,

- un vasito de manzanilla,

- sal y pimienta

- aceite de oliva

- 1 pastilla caldo de carne

Pasar los filetes de solomillo salpimentados por la plancha con un poco de aceite. Reservar.

En una sartén poner una gota de aceite, la manzanilla y la pastilla de caldo de carne desmenuzada.

Darle un hervor y meter en esa salsa los filetes y los dientes de ajo pelados y chafados. Tapar y dejar que se haga todo junto hasta que esté la carne tiernecita.

Emplatar los filetes de solomillo y espesar la salsa si hace falta. Acompañar con unas papas aliñas o frítas si se prefiere

Se pueden servir con cualquier ensalada, pues sirve de plato único.