Manuel Carrasco A Dúo Con Malú "Que Nadie"

Sergio Rivero - Oye Mar

Conejo estofado

Ingredientes

- 1 conejo troceado, 1 cebolla, 4 ó 5 dientes de ajo,

- vino blanco, 1 hoja de laurel, tomillo ó romero,

- aceite de oliva y sal

- 1 pastilla caldo de pollo

Poner en una sartén amplia ó mejor en un wok un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente se frie el conejo salpimentado hasta que esté doradito con las hierbas.

A continuación se le añade la pastilla de caldo de pollo desmenuzada la cebolla y los ajos bien picaditos y se revuelve todo bien. Se le pone una copa grande de vino blanco.

Dar un hervor fuerte y completarlo con un vaso de agua. Dejar hervir a fuego medio-fuerte hasta que esté tierno y se haya reducido la salsita.

Se puede acompañar de uns patatas fritas ó una buena ensalada.

Música Clásica - Canon en Re mayor, Johann Pachelbel

SERGIO RIVERO GANADOR OT "LATELY"

Conejo entomatado a las finas hierbas

Ingredientes

- 1 unidad conejo troceado

- finas hierbas picadas

- 1 bote sofrito de tomate y cebolla 

- aceite de oliva, sal y pimienta

Trocear el conejo y ponerlo un par de horas en un adobo con aceite y las finas hierbas, salpimentado. Poner en una sartén amplia un poco del aceite del adobo y sofreír el conejo hasta que esté doradito.

Cuando esté dorado añadirle el sofrito de tomate y cebolla  y dejar que se haga a fuego medio-bajo con la sartén tapada. Servir caliente.

Ricky Martin Feat La mari Chambao Tu recuerdo

Lo bueno y lo malo - Chambao y Estrella Morente

FELIZ CUMPLEAÑOS JOSE CARLOS

Hoy es el cumpleaños de mi niño mayor, era lo más bonito que he visto en mi vida cuando tenia un segundo de vida, perfecto, guapisimo, y en vez de llorar sonrió.

Nació a las 11.30 de la mañana pero desde las 6.30 estaba queriendo ver el  mundo.

Casi era más mayor que yo cuando nació, yo solo tenia 16 años, pero eran suficientes para quererlo toda mi vida.

Hoy cumple 36 años y tiene la misma cara preciosa que entonces.

Feliz cumpleaños cariño, deseo poder felicitarte otros 36 más como mínimo, y papá y el hermano ni te cuento.

Caldereta de cuello de cordero

Ingredientes

- 2 cuellos de cordero,

- 1 cebolla, 1/2 cabeza de ajos,

- 1 de cada zanahoria, pimiento verde,

- pulpa de pimiento choricero,

- vino blanco, pimentón dulce,

- pimienta negra, un clavo,

- 1 pastilla de caldo de carne -30% de sal

- unas patatas fritas, una hoja de laurel

- harina, aceite de oliva y sal

- perejil picado

Pedir al carnicero que corte los cuellos en lonchas como para la plancha.

Poner en la olla a presión un poco de aceite de oliva y sofreir los ajos enteros aplastados, la cebolla cortada en juliana y el pimiento verde a tiritas, cuando esté sofrito añadir la pulpa de pimiento choricero (1 cucharadita), la hoja de laurel, unas piminetas negras y el clavo y removerlo todo bien.

A continuación poner las lonchas de cuello de cordero, la zanahoria en rodajas y dorarlas por todos lados, una vez que estén espolvorear con una cucharada de harina y dorarlo todo muy bien, salpimentar, poner el el caldo de carne -30% de sal desmenuzado y añadir 1 vaso grande de vino blanco bueno.

Removerlo todo muy bien, salpimentarlo y añadir un poquito de agua si fuera necesario.

Cerrar la olla y ponerla al 2 unos 20 minutos una vez que empiece a pitar.

Emplatar los trozos de cuello de cordero con las zanahorias y la salisita por encima. Acompañar con unas patatitas fritas y todo ello espolvoreado de perejil recién picadito.