Ingredientes
- 1/2 kg de Jarrete de ternera a trocitos, sal, pimienta, orégano,
- vino blanco, laurel y aceite de oliva.
- 1 bote sofrito de tomate y cebolla
- 1 pastilla de caldo de pollo
En una sartén se pone el sofrito de tomate y cebolla y se le añade un poco de pimienta negra recién molida, la hoja de laurel, 1/2 vasito de vino y unas ramas de orégano, se pone al fuego, se revuelve y se deja hacer a fuego medio durante unos 15 minutos controlando que no se pegue.
Mientras tanto se pone la carne de jarrete limpia de grasa, telillas etc. y cortada a trocitos en la olla a presión con la pastilla de caldo de pollo y un vaso de vino blanco y se pone a cocer al 2 durante 10-15 minutos.
Una vez que la carne esté tierna se pone en una cazuela y se le añade el sofrito preparado anteriormente, se revuelve y se le da un hervor a todo junto unos 5 minutos. Se emplata y se sirve con unos cuadraditos de patata frita
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Buenos días Rosa una receta de ternera muy rica y facilita, me encanta el toque del orégano y lo bien que te ha quedado el plato con esa salsa de tomate y las patatitas, como te descuides cojo un te cojo un poquito para poder saborearla.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Cuando quieras, y si te coge muy retirado te lo mando en un tuper jajaja. Bss
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