Coliflor rebozada

Ingredientes

- 1 coliflo hervida, 1 huevo, harina,

- un poco de leche,

- aceite de oliva, sal,

- al gusto caldo de pollo

Se pone la coliflor a hervir a ramitos y se escurre. Se bate un huevo y se añade el  caldo de `pollo y un chorrito de leche. Se enharina la coliflor y se introduce los ramilletes de coliflor en el huevo batido y se pringa bien por todos lados.

Se pone a calentar aceite de oliva y se van friendo por tandas, en la freidora quedan muy bien y cogen muy poco aceite. Se escurren en papel de cocina y se emplatan poniéndole un poco de sal por encima.

Se pueden comer como plato único en una cena ó como guarnición de otros platos.