Alitas de pollo caramelizadas

Ingredientes

- 8 alitas de pollo, limpias y chamuscadas, tomillo, miel,

- salsa de soja, aceite de oliva, vino blanco.

- sal y pimienta, 100 gramos de perline al parmesano.

- un poco caldo de pollo

Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y dejar que se caliente a fuego fuerte, saltear las alitas

salpimentadas y el tomillo hasta que estén doradas.

Añadir la salsa de soja, la miel, el vino blanco y el caldo de pollo todo en poca cantidad porque se hacen pronto y no queremos que quede mucha salsa.

Cuando esté a medio hacer meter los perlines y hacer todo junto con cuidado de que no se rompan.

Emplatar las alitas con los perlines alrededor y bien calentitos.