Filete de abadejo al limón con pimentada

Ingredientes

• 4 filetes grande de Abadejo congelado
• 1 limón
• pimienta blanca
• aceite de oliva
  
• pimientos morrones ó de piquillo
• cebolla fresca
• 1 huevo cocido
• sal

 Descongelar los filetes en un recipiente con rejilla para que escurran bién. Despues poner a macerar en el zumo de limón, sal  y la pimienta blanca recién molida.

En una sartén bién caliente a fuego fuerte poner una gota de aceite de oliva

Despues de una media hora macerando, poner en la sartén con todo el jugo que haya soltado y hacer vuelta y vuelta.

Espolvorear con perejil muy picadito cuando estén hechos y emplatar acompañados de una pimentada hecha con los pimientos rojos, la cebolla y el huevo cocido y aliñada con la sal , el vinagre y el aceite de oliva extra.