Dorada en salsa de pimentón

Ingredientes

- 2 filetes de dorada de ración

- aceite de oliva

- pimentón picante

- 4 dientes de ajo

- sal y pimienta

Poner en una sartén pequeña un chorro de aceite de oliva y freir los ajos fileteados hasta que estén dorados pero cuidando que no se quemen, cuando esté, retirar del fuego y añadir una cucharadita de pimentón picante y mezclar bien, reservar.

En una plancha bién caliente asar los filetes de dorada vuelta y vuelta salpimentados y pasar al plato.

Bañar los filetes con la fritada de ajos y pimentón bién caliente y acompañar de una ensalada mixta ó unas papitas aliñás fresquitas.