Ingredientes
- 1 kg. de chipirones limpios y troceados,
- 1 bolsa de guisantes congelados
- 2 patatas, una cebolleta, 3 dientes de ajo,
- una rebanada de pan,
- comino molido, vino blanco
- colorante alimentario y agua.
- 1 pastilla de caldo de pescado
En una sartén poner un poco de aceite y freír una rebanada de pan y los dientes de ajo, cuando estén pasarlos a un mortero y majarlo con un poco de sal y una gota de agua. En el aceite que haya sobrado y en la misma sartén sofreír la cebolleta hasta que esté doradita.
En una olla a presión poner los guisantes congelados, los chipis limpios y troceados, las patatas a trozos pero
chascadas, el majado, una pizca de comino, el colorante y la pastilla de caldo de pescado desmenuzada. Cubrir con la mitad de vino blanco y la mitad de agua.
Cerrar la olla y cocer a fuego fuerte 5 minutos a fuego fuerte contando desde que empiece a pitar. Si cuando se abre tiene exceso de caldo dejar hervir un poco a fuego medio abierta. Servir calentito.
Bueno Luisilla espero que te gusten los Chipis, porque a faciles no te quejaras, pero te prometo que más buenos están, esta receta es de la madre de mi amiga Charo, Rosario que guisa como los angeles.
Un millón de gracias y me encanta que hayas guisado acordándote de mí, eres un sol, tienen muy buena pinta y buenos ha rabiar, que todo lo que tu guisas es una bendición, me llevo la receta para mi blog con tu permiso y allí lo edito, pásate cuando quieras y lo ves. Un beso.
ResponderEliminarPues no me voy a acordar de ti chiquilla, pa una carne y pa la otra pescao, que no haya peleas jajaja, me voy para vuetro blog. Un besito
ResponderEliminarHola!!! estupendo el regalo que le hiciste a las mellis, me encanto!!! te dejo un beso y por aca me quedo
ResponderEliminarGracias Hoy comemos, se que no es habitual pero me cuesta la misma visda nombraros con estos nombres jijiji, me encantaría saber el de verdad, acabo de entrar en tu blog y por lo poco que he podido ver, me encanta, me he agregado y me quedo, ya nos iremos viendo, muchas gracias por haberme visitado y quedaddo, con respecto a las mellizas y a las recetas es lo mínimo que se merecen por lo buenisimas personas que son. Un beso
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