Calamares fritos

Ingredientes

- 1/2 kg. de calamares

- Harina de trigo de freir

- Harina de garbanzo

- sal

- Aceite de oliva

Limpiar y cortar los calamares en rodajitas y secar muy bién, salar con cuidado.

Poner abundante aceite en una sartén honda ó freidora y calentar.

Mezclar las dos harinas y enharinar los calamares, sacudiéndoles el exceso.

Freir por tandas hasta que estén doraditos y crujientes. Sacar y escurrir en papel absorbente.

Emplatar bién calentitos y acompañar de una rodajita de limón si gusta.