Pimientos fritos

Ingredientes

• 1 kg. de pimientos de los de freír
• sal
• aceite de oliva
  

Limpiar los pimientos y hacerles un corte a lo largo sin despegarlos por arriba.

Poner la freidora y calentar bien el aceite, ir friendo los pimientos por tandas hasta que se vean doraditos

Ir acomodandolos en papel absorvente y salarlos con sal gorda por todos los lados. Cuando estén bien escurridos emplatar solos ó acompañados de huevos fritos por ejemplo.