Ensalada de sardinas y esparragos

Cena ligera, estoy en plena operación, no se cual,  porque lo del bikini ya quedo atrás hace muchos años, más bien refajo que dicen en mi pueblo y que tapa un poco más, el caso es que intento comer lo más sano y ligero que puedo, ya lo sabéis, por lo tanto para las-os que estén en mi misma tesitura, que no es otra que poder meterme en la ropa de verano del año pasado, es ideal para una cena, esta rica y las sardinas en mi caso me vienen genial, son una fuente importante de hierro y un aporte extra de calcio al comernos sus espinas.

Aqui os la dejo, aunque al ser una ensalada solo es una propuesta, porque ya sabemos que simplemente hay que ir poniendo lo que más nos guste alrededor del ingrediente principal, en este caso las sardinas.

Ingrediente por ensalada

1/2  latita de sardinas en escabeche picantes

2 rabanitos

1/2 huevo cosido

2 palitos de surimi

1 esparrago blanco "Cojonudo" 

1 puñadito de lechuga 

1/2 tomate de ensalada

Sal

Vinagre de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Ya sabéis, lavar y trocear los vegetales y demás ingredientes, acomodarlos en un plato en plan bonito, salar  y aliñar con un batido de aceite y vinagre.

En el caso de mi marido, sin lechuga, que le sienta como un tiro, más tomatito y listo

Fresquita, rápida, ligera  y super sana, ideal para una cena o un entrante.

Y para  llevar la dieta bien del todo, ¿que hay mejor que dar un buen paseo por algún sitio de nuestro agrado?

Yo os dejo mi ciudad entera a la que soy adicta, no hay comida que pueda compararse con pasear por ella, aunque pararse de vez en cuando, en un  barecito y tomarse una cerveza fresquita para reponernos, es una opción más que saludable.

Espero que os guste, a mi, casi me hace llorar cuando lo veo.

Bienvenidos y feliz paseo