Un plato perfecto para inaugurar el otoño !!!
Aún estoy un poco parada, bastante inactiva, pero es que me han surgido muchas cosas y ademas necesitaba un descansito. Ahora me toca ponerme las pilas y empezar de nuevo a llevar una vida normal y no tan desordenada como la actual !!!
Por aquí nos queda mucho calor aún, hasta Noviembre no empezamos a notar que ha llegado el frio de verdad, porque hasta entonces se pueden contar con los dedos los días melancólicos y de otro color que hay, pero aún así apetecen platitos como este !!!
Pero mientras que esa tranquilidad viene, nos aprovecharemos de platos como estos, que se hacen solos y nos alimentan de forma sana y ligera !!!
Ingredientes :
1 pollito mediano, a poder ser de corrar
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 cucharita de pimentón
1 guindilla
1 cucharadita de colorante alimenticio o mejor, unas hebras de azafrán
1 vaso de vino blanco
1 lata de cerveza
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos el pollo troceado, chamuscado y salpimentado hasta que esté bien dorado.
Añadimos la cebolla y los ajos cortado en juliana y removemos bien, dejamos que se haga hasta que esté transparente.
Seguidamente añadimos la pastilla de caldo, el pimentón y el colorante, removemos.
Ahora cuando esté todo bien integrado le ponemos el vino y la cerveza, esperamos que se evapore el alcohol a fuego fuerte y si la carne no está cubierta, añadimos un poquito de agua hasta que lo esté.
Tapamos la cazuela y dejamos a fuego medio hasta que esté tierno y la salsa un poquito melosa.
Se puede acompañar de unas patatas fritas doraditas, pero yo estoy en modo " Operación quitalorzas de después del verano" y no me las permito aunque me encantarían !!!
Ahora lo que hay que hacer es coger un plato bien bonito y servirnos una buena ración de este pollo guisado, que si somos listos lo habremos hecho de víspera, para que los sabores se conozcan bien, luego solo para calentar y comer !!!
Queda picantito y con un color precioso !!!
Súper jugoso !!!!
Ahora a comer !!!
Buen provecho !!!
;-)
Feliz otoño !!!!!
